北京市延庆县大庄科乡的板栗等果品收入是当地农民的主要收入。2008年4月，大庄科乡农民于建国花了5万多元从河北买回来2万棒菌棒，拿出一半免费送给村里的农户去种。于建国搞果品经销十来年了，在村里也是有头有脸的能人，可是有的村民说他是骗子，想骗国家的钱。

　　原来于建国去河北省经销果品的时候，发现迁西县农民在板栗林里种了一种叫灰树花的食用菌，一亩林地能有5万元的产值，就当即决定把灰树花引到家乡来种。灰树花又叫栗子蘑、栗蘑、莲花菇等，是药食兼用菌类，以在板栗林里野生为主。人工培养栗蘑的主要原料就是废弃的栗树枝。2008年春天，于建国组织了十几位村民一起到迁西参观栗蘑的人工种植模式，可参观时还说回去就要种栗蘑的村民，回到村里就改变了想法。一个菌棒2.6元，一亩林地需要一万多元的菌棒，加上拱棚等投入一亩林地需要2万多元；高投入增加了村民们的顾虑。于建国让村民免费种，说赔了归我，赚钱归你们，说签合同保证种蘑农民的收入。因为在板栗树下种栗蘑既可以让废弃树枝以肥料还田，又能让农民增加收入，延庆县大庄科乡乡政府就帮于建国联系到了中科院的专家和迁西有种植经验的师傅专门给村民培训种植技术。暖水面村村民卢汉发怀着忐忑不安的心情种了2000棒，几个月以后，他没想到竟然小赚了一笔———商贩预订鲜蘑每公斤14元，干蘑是每箱0.25公斤、80元。因为于建国统统收购，卢汉发的四分地赚了7000元。一亩林地的鲜栗蘑产量可以达到三四千公斤；于建国没费劲就把栗蘑销售掉了。种植栗蘑的村民的收入都实现了投资一元净赚一元。

　　于建国和乡政府还邀请延庆县比较知名的几家宾馆饭店的经理和厨师长现场品尝了用各种方法烹饪的栗蘑菜肴，当场就有3家饭店决定每天让于建国供应25公斤鲜蘑；后来大部分酒店是干的鲜的都要。游客都说这蘑菇特别好吃，大庄科乡有莲花山森林公园、旺龙潭峡谷等旅游景点，有民俗接待户116户，每年接待游客200多万人次，不少游客都要带些乡下的土特产，成了栗蘑种植户的新客源。2009年，仅栗蘑销售一项，就能为这个乡创造近千万元的财富。

（ 来源：农民日报  作者：李文 ）